东安鸡

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老公是永州人,喜欢吃东安鸡,我也在慢慢摸索中,记录一个菜谱,怕自己忘记

用料  

1只
仔姜 2大块
适量克
米醋 适量勺
花椒 10-15粒
红辣椒 10-15个
大葱 半根
5瓣
八角 1个
桂皮 1块
黄豆酱 1勺
生抽 1勺
十三香 1勺
红烧酱油 1勺
2根

东安鸡的做法  

  1. 热油下锅放花椒,放鸡肉炒香

  2. 鸡肉变黄后加葱姜蒜小米辣八角桂皮黄豆酱煸炒出香味后,加生抽,红烧酱油继续翻炒,加适量白醋,适量盐,炖煮尝味道,之后加适量水,炖煮一会出锅,加小葱段。

小贴士

这是自己吃的做饭,可能不正宗,希望大家谅解
 
该菜谱发布于 2021-04-18 13:03:10
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东安鸡的答疑

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