用最后上桌用的盘子,盛一浅盘冻玉米粒,洗净。蒸箱蒸15分钟。这一步是为了把玉米粒弄熟,且让口感软烂。如果没有蒸箱用其他方式蒸熟都可以,水煮也可以。如果用的是玉米粒罐头,这一步省略。
平底锅加入适量黄油化开,放入蒸熟的玉米粒,和适量蛋黄酱,炒均匀,放入刚才的盘子里。表面撒一层白砂糖或者均匀挤点炼乳。最后撒马苏里拉,铺满盘子。喜欢可以多来点。蛋黄酱别太多,否则成品比较咸。
烤箱170度10分钟,200度3分钟(为了让表面焦化更好吃)。出锅开动~
上传你做的超快手咸蛋黄焗芝士玉米粒