豆腐洗净，沥水。锅内放油烧热。将豆腐打成3至4毫米的片，放入油中，撒盐在豆腐上并煎至两面黄。铲起备用。
半肥瘦猪肉切片，放入锅中，炒至微黄，加入切面片的姜蒜和豆瓣。
加入切成滚刀的青椒，炒至断生。
加入煎好的豆腐
烹入用酱油，鸡精。水豆粉兑好的汁，最后放入葱 段。起锅装盘。
上传你做的熊掌豆腐的另类做法
周真明
