超级简单一次成功的馒头
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人做过这道菜
Charsty
用料
超级简单一次成功的馒头的做法
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戴好手套去皮，或者洗干净直接上锅蒸，蒸好再去皮都可以
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水开蒸20分钟
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红枣洗净，去核切成小颗粒
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蒸熟的山药压成泥，放凉至室温
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如果是冰过的牛奶最好加热至30-40度，再与山药泥搅拌
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加入酵母前确认山药泥的温度应在30-40度最佳，手摸着是不冷不热的。酵母与山药泥拌匀
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加面粉130克
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用筷子或者叉子将面粉与山药泥搅拌至棉絮状，即可上手揉面
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揉成光滑的面团就可以加红枣粒，继续揉
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揉好的面团搓成长条，切成剂子
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可以揉成甜甜圈，或者切好的剂子直接上锅发酵。
锅中可以放30-40度的水，发酵效果会更好。
发酵一小时左右，接着水开蒸15分钟、闷5分钟。
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就完成啦！超级松软、不加糖也很甜的健康馒头。适合一岁以上的所有人！
