炒+酱爆刀豆
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人做过这道菜
Janehuang
用料
炒+酱爆刀豆的做法
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刀豆，去掉两头，将两侧茎撕除，洗净。
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刀豆斜切，这样，在翻炒时更容易入味。
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加水，在锅里滴2滴食用油，将水烧开。
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水开后，将刀豆下锅焯水。
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倒入10g左右食用油，建议用菜籽油，炒出来更香。
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稍微翻炒后，加入一勺豆瓣酱。
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翻炒均匀。
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加入少许水，焖1分钟，出锅装盘即可。
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加胡萝卜爱心点缀下~
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营养早餐来啦~😄
小贴士
1. 刀豆要斜切，这样比较容易入味
2. 焯水的时候，在水里面滴几滴食用油，起到护色作用
3. 除了葱伴侣，不需要再加其他任何调料了哦😊。
2. 焯水的时候，在水里面滴几滴食用油，起到护色作用
3. 除了葱伴侣，不需要再加其他任何调料了哦😊。
