六寸戚风圆模

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戚风虐我千百遍,我待戚风如初恋

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 40克
植物油 30克
白砂糖 40克+10克(入蛋黄)
低筋粉 60克

六寸戚风圆模的做法  

  1. 白糖+牛奶搅匀+植物油搅匀

    六寸戚风圆模的做法 步骤1
  2. 加入过筛两遍的低筋粉,翻拌均匀+蛋黄搅匀

    六寸戚风圆模的做法 步骤2
  3. 蛋白分次加40克白糖打发至硬性发泡。直勾状态。

    六寸戚风圆模的做法 步骤3
  4. 预热烤箱155度,50分钟

    六寸戚风圆模的做法 步骤4
  5. 三分之一蛋白糊加入蛋黄糊。翻拌均匀。然后倒回蛋白糊中拌匀。高处倒入六寸圆模。高处摔一下震气泡

    六寸戚风圆模的做法 步骤5
  6. 烤箱中下层,150度,55分钟。

    六寸戚风圆模的做法 步骤6
  7. 取出震热气。倒扣至凉。徒手脱模。成品5cm

    六寸戚风圆模的做法 步骤7

小贴士

2个六寸,时间不变,材料翻倍

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该菜谱发布于 2021-04-18 14:13:00
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