吮指豆瓣花蛤
0
人做过这道菜
腊梅绽放 幽香彻骨
喜欢吃海鲜，喜欢吃各种水产，今天休息买来一斤花蛤，我用葱伴侣六月香豆瓣酱来一个爆炒花蛤哈，每吃一个就会吮指的菜，超赞👍
用料
吮指豆瓣花蛤的做法
-
花蛤冲洗干净，用淡盐水加几滴食用油浸泡二小时以上，吐出贝壳内泥沙
-
花蛤洗净入温热水中直至水开后关火，花蛤完全开口后再用流动水冲洗干净，会冲出很多泥沙的，吃起来就不会有泥沙
-
热油起锅葱姜洋葱碎爆香，加入一勺6月香豆瓣酱炒香
-
加入开口花蛤爆炒
-
加入适量的生抽老抽料酒糖均匀翻炒，直至每个花蛤都沾上调料即可关火，调料够味儿，不用放盐了。
-
撒上香葱装盘。
-
上桌一回儿就光盘啦，边吃边吮指，意犹未尽！
小贴士
花蛤一定要做好吐沙和清洗，否则做得再好吃也不会去吃的。
