芋泥毛巾卷 | 无需烤箱 颜值超高 新手可试
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人做过这道菜
小北的日常
醇香细腻的芋泥被奶香奶香的千层皮包裹上，每一口都是甜蜜升级，幸福感满满！外面实体店购买，一份也要二十三十往上走。即使是网购，搭上运费，也是不划算。
最划算的嘛，当然是自己做的啦！材料可以用最好的，芋泥想加多少加多少，这就是自己做好吃的幸福！
希望你们喜欢我们的这个视频教程，不懂的提问给我们，也积极上传你们的【芋泥肉松毛巾卷】作品上来哦！
最划算的嘛，当然是自己做的啦！材料可以用最好的，芋泥想加多少加多少，这就是自己做好吃的幸福！
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用料
| 千层皮 | |
| 低粉70g | 紫薯粉5g |
| 牛奶190g | 淡奶油135g |
| 细砂糖45g | 鸡蛋2个 |
| 芋泥 | |
| 芋头1个 | 紫薯2个 |
| 牛奶适量 | |
| 其他 | |
| 湿毛巾一条 |
芋泥毛巾卷 | 无需烤箱 颜值超高 新手可试的做法
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芋头和紫薯洗净削皮，切小块，蒸熟。
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鸡蛋打散，分次倒入细砂糖和牛奶，并搅匀。
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低粉过筛，搅匀。紫薯粉倒入，搅匀。
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面糊过筛一遍。
为了保证口感细腻，可多过筛几次。
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紫薯和芋头蒸好了，加一些牛奶，打成芋泥。
如果喜欢更甜的，可以再加入些细砂糖哦！
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千层锅里，倒入面糊，倒匀锅内。
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等面糊凝固并有一些大气泡冒出时，可以离火，并倒扣在晾凉架上冷却。
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千层皮派对铺好，如图。
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抹上芋泥，尽量往中间抹。
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卷的手法如图。
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冰箱冷藏后再吃，口感更好。
小贴士
【食材替换问题】
1.都是基础的烘焙食材，不用替换哦！
2.如果没有紫薯粉，建议大家购买，这个不好用色素来替代。
【工具准备问题】
1.不沾的平底锅和湿毛巾一条。
【温度问题】
1.全程小火，全程小火。
2.煎完一层千层皮后，将平底锅放到湿毛巾上约2~3秒，降低下平底锅的温度。再继续煎下一层千层皮。
【其他问题】
1.芋泥不要抹太厚，卷起来时容易漏馅。
2.面糊也可多过筛，口感会更加细腻。
【成品失败】
1.卷毛巾卷的手法，要注意不要把里面的馅料，给漏出来哦！
【保存问题】
当天吃完风味最佳，2天内吃完哦！
【美食搭配】
1.也可搭配芋泥啵啵奶茶，绝配！
1.都是基础的烘焙食材，不用替换哦！
2.如果没有紫薯粉，建议大家购买，这个不好用色素来替代。
【工具准备问题】
1.不沾的平底锅和湿毛巾一条。
【温度问题】
1.全程小火，全程小火。
2.煎完一层千层皮后，将平底锅放到湿毛巾上约2~3秒，降低下平底锅的温度。再继续煎下一层千层皮。
【其他问题】
1.芋泥不要抹太厚，卷起来时容易漏馅。
2.面糊也可多过筛，口感会更加细腻。
【成品失败】
1.卷毛巾卷的手法，要注意不要把里面的馅料，给漏出来哦！
【保存问题】
当天吃完风味最佳，2天内吃完哦！
【美食搭配】
1.也可搭配芋泥啵啵奶茶，绝配！
