鸡解冻,清洗干净,沥水。去掉头、脖子、翅尖。
这是半只鸡,外加两个鸡腿。
把盐焗鸡粉给鸡的里里外外都均匀的抹上,稍微按摩一下。我买的盐焗鸡粉够咸,不用另外加盐。
至少腌四个小时以上,条件允许的话,放冰箱腌过夜。
烤盘铺上锡纸,小心不要弄破,锡纸要留宽敞些,方便完全包裹住鸡和食材。
把鸡铺在锡纸上,并包起来,尽量包严实。
放入预热好的烤箱中间。180度烤40分钟。
40分钟后取出来,把蔬菜放入,铺在烤盘下面。这个是青菜头。
继续把锡纸包好,180度烤20分钟。
把锡纸打开,210度烤10分钟,让鸡皮上色。
OK了,我家吃烤成这样够了,因为都不吃皮。如果爱吃皮的话,可以再多烤一会。
用九阳空气炸锅烤更方便,这是烤鸡腿,使用的鸡翅功能,200℃,35分钟,中间调翻面调整一下位置。根据鸡或者鸡腿的量调整时间。
香喷喷,好吃看得见。