🍞韩式玉米芝士香肠面包🍞 （轻松手揉不用机器）

这个面团的做法和前面的免揉面包步骤基本相似。首先是牛奶加热到三十到四十度左右，加入酵母和一小勺白糖（约五六克）搅匀备用。

面粉（这里我用的是中筋面粉）盐，糖倒在一个大盆里拌匀。

在拌匀的面粉中加入60克刚烧好的开水（要至少90度以上）用筷子搅匀（上图就是搅匀后的样子）

在之前准备好的酵母水中加入一个鸡蛋并打匀。把含有蛋液的酵母水倒入面粉盆中，要边倒边用筷子搅拌。

搅拌均匀后简单揉成一个团，这部不需要费力揉轻轻揉两下让它成团就行，然后盖上盖子让面团松弛半小时。

这里说一下因为每种面粉的吸水性不同，用量表中的粉量和水量仅供参考。只要面团成型后用手按上去是这种成团但会粘手的感觉就可以了。

在松弛好的面团中加入室温软化的黄油。（我因为着急就用微波炉加热结果化过了劲儿，其实半固体的状态是最好揉的）

这一步要揉的稍微久一点，主要是先把黄油抓进面团再使劲揉搓，注意只要揉到黄油全部被面团吸收就可以啦，出膜之类的没有必要！

揉好的面团盖上盖子，室温醒发至两倍大。醒发的速度要看季节和温度，温度湿度稍高点的地方差不多一小时。

将面团轻轻锤扁排气。

然后分割成六等份，每份都团成一个圆球后盖上盖子松弛十五分钟。

将每个面团收口朝上擀成椭圆形后包入一根香肠。

将面团包住香肠后捏紧收口。

捏紧后翻过来每一个都收口朝下。盖上保鲜膜或笼布防止吹干。

准备玉米粒（可以用滤掉水后的玉米罐头也可以用冻玉米粒）芝士碎和切丁的洋葱🧅

在玉米粒和洋葱粒中加入沙拉酱拌匀备用。

准备一把锋利的剪刀，把包好香肠的面包均匀有间隔的剪成上图的样子。⚠️注意一定不要剪断！把里面的香肠刚好剪开就可以了。

按左右左右这样的方向把每一瓣都分开到两侧，然后压平。

摆入烤盘后刷上蛋液。盖上保鲜膜继续发酵半小时。（差不多1.5倍大）

在面包中间铺上玉米沙拉酱。

撒上葱花，铺上芝士碎。

入烤箱前浇上一层番茄酱。（当然也可以是自己爱吃的其他酱料，我做了一半番茄酱一半大阪烧酱的都超级好吃😋！）

烤箱预热350F（180度）烤20到25分钟。（观察下烤至表面上色后就可以了）

香喷喷热腾腾的面包就出炉啦🍞

做好的面包密封保存两到三天加热后口感还是和刚烤完一样松软。

口感酥香柔软，芝士还可以拉丝就像是沾过了沙拉酱的披萨🍕味道简直赞极了！快点一起来试试啦❤️