刮刮粉、豌豆粉、白凉粉
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人做过这道菜
爱心301杨杨
这是南方一道小吃，小时候每次上街都要来一碗，长大一直在北方生活，吃不到那么纯的刮刮粉，于是自己动手了
用料
刮刮粉、豌豆粉、白凉粉的做法
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我用的这个豌豆淀粉，很便宜，一包可以做很多，
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这是我放的调料，亲们也可以根据自己口味来放，辣椒和木姜子油是贵州刮刮粉的灵魂，吃不惯木姜子油的小伙伴可以不放😋，再来点葱花
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我做的两个人的量，用电饭锅量杯一杯就够了，水和豌豆淀粉是6：1
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一杯水，一杯豌豆淀粉，搅拌均匀
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这样无颗粒状
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5杯水倒入锅内，烧热不要烧开，锅底起水泡开始倒入淀粉水，注意🌸小火🔥，不停搅拌，
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不停搅拌
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开始出泡泡，成透明状，如果想韧性好，可以多煮一分钟，这样差不多就好了
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找个容器周围刷点油，方便脱模
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倒入容器冷却，如果着急吃可以容器外放冷水，让它快速冷却
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已经成型，一定要完全冷却，倒出来，可以吃了
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因为做的少，刮出来比较短
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先来一碗自己吃试试
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美味，简直就是小时候的味道
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给老公来一碗，北方小伙伴也说好吃哦
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切成条，就是一盘凉菜😋
