竹笋去皮，怎么为止干净呢？（只要能拨开的都是需要去掉的）
切成丝状，备用
⚠️此步骤是关键！煮开水，倒入笋煮熟，中火10分钟（也是同是去除笋本身的涩味），捞出后清洗一遍。
五花肉和蒜一起下锅，炒香，把油尽量炒出来
后加入盐🧂、酱油、茂德公辣椒酱、翻炒均匀
最后倒入已经处理好的笋，继续翻炒均匀即可出锅。
配上稀饭🥣简直是绝配#
上传你做的竹笋炒肉
JingEo
