法棍 | 1根 |
黄油(咸甜各用一半) | 100克 |
咸口-蒜香法棍片 | |
法棍片(0.8-1cm厚) | 8片 |
大蒜 | 4瓣 |
香葱 | 多半根 |
盐 | 一小撮🤏 |
欧芹碎(可选) | 一小撮🤏 |
黑胡椒(可选) | 一小撮🤏 |
甜口-奶香法棍片 | |
鸡蛋(小) | 1个 |
牛奶 | 50克 |
炼乳 | 12克 |
砂糖(可调整) | 15-20克 |
法棍片 | 6/7片 |
把黄油分成两份各放一碗,法棍切片,薄点比较容易烤脆。
一份黄油室温软化(不需要彻底融化)葱蒜切沫,越碎越好
葱蒜碎末+盐,一起放进黄油碗里搅和匀
预热烤箱,接着用刮刀均匀抹在法棍片上(单面)可以根据喜好撒欧芹碎/黑胡椒/其他香料。
上下管200度烤8-10min,注意观察,每家烤箱不一样~
烘烤咸口的同时,就可以准备奶香片的材料了。首先黄油加糖微波炉30秒融化,搅匀。
牛奶加进鸡蛋、炼乳里搅均(牛奶和鸡蛋要常温),最好用一个比法棍片大的盘子。
混合黄油液与蛋奶液
法棍片浸泡液体(正反都要浸泡)。
预热烤箱,同时在法棍片正面均匀的撒一些白砂糖颗粒。
上下管200度烘烤10-12min,如果上色过快及时拿出来。
听听它清脆的声音