鸡蛋酱蔬菜沙拉

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最近素菜吃的比较多,素菜做起来也很简单,步骤操作和要求都不需要太繁琐,做菜小白也能轻松搞定。

用料  

熟鸡蛋 2个
2克
紫甘蓝 两片
苦菊 10g
生菜球 两片
胡萝卜 15g
红萝卜 15g
黄彩椒 10g
玉米粒 10克
橄榄油 一勺
生抽 两勺
三瓣
虾仁 3-4个

鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法  

  1. 苦菊洗净控干水分切段。

    鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法 步骤1
  2. 紫甘蓝和彩椒洗净控干水分切丝。

    鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法 步骤2
  3. 生菜和胡萝卜洗净控干水分切丝。

    鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法 步骤3
  4. 虾仁去虾线焯水煮熟。

    鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法 步骤4
  5. 玉米粒也煮熟控干水分备用。

    鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法 步骤5
  6. 红萝卜切片、鸡蛋煮熟去皮备用。

    鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法 步骤6
  7. 鸡蛋放碗里用勺子捣碎,越碎越好。蒜瓣切碎放或捣成泥鸡蛋碎里,酱油、盐和橄榄油也倒进去拌匀。

    鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法 步骤7
  8. 盘子最底铺一层紫甘蓝丝。

    鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法 步骤8
  9. 上面再铺一层生菜丝,依次再铺上胡萝卜丝和苦菊。

    鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法 步骤9
  10. 再把彩椒丝摆在上面,红萝卜片竖着也摆好,最上面放上虾仁撒上玉米粒。

    鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法 步骤10
  11. 最后把鸡蛋酱放中间,拌一下就可以开吃了。

    鸡蛋酱蔬菜沙拉的做法 步骤11

小贴士

蔬菜最好是选用新鲜的种类丰富的蔬菜,这样看起来更有层次感颜色也漂亮看起来更有食欲。
不喜欢吃蒜的可以不放,放一点绿色的辣椒来调也不错。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

鸡蛋酱蔬菜沙拉相关分类

该菜谱发布于 2021-04-18 21:38:21
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鸡蛋酱蔬菜沙拉的答疑

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