花胶西兰花

Name: 花胶西兰花
Ingredients: 200克花胶; 50克姜丝; 0.5克青花椒; 2克白胡椒粉; 3-5段葱段; 1朵西兰花; 3勺橄榄油; 10克料酒; 10克水淀粉

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用料

先把花胶冷水下锅煮一下，期间要放入姜丝、橄榄油、葱段、白胡椒粉、料酒，等煮开后加一点点水淀粉，约2-3分钟，花胶自然卷合呈半透明状即可捞出备用；另起油锅，用青花椒炝锅撇出，炒西兰花，断生后加入花椒，根据个人喜好加酱油、蚝油调味，全熟即可出锅。

简单易做，主要是花胶终于找到出了打边炉之外的吃法，注意时间别太长，保持口感滑溜软脆。

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该菜谱发布于 2021-04-18 22:13:25

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