Allenran917
焦糖玛奇朵
1
人做过这道菜
可以放弃星巴克了，又贵又不好喝。
用料
| 焦糖浆 | 几滴 |
| Lavazza咖啡 | 2杯量 |
| 全脂牛奶 | 100ml |
焦糖玛奇朵的做法
-
预热咖啡机和杯子，装入咖啡粉，让机器自己开始煮
-
煮好的espresso倒入咖啡杯中，准备一个pitcher倒入全脂奶
-
用咖啡机上的frothing开始打奶泡，这一步很关键，需要用到温度计，将那个金属口置于奶液下面一点即可，一定要将pitcher倾斜
-
最好能在pitcher内部行成漩涡，这样就没有大的泡泡出现。温度于140-160 F最好，不要超过160。
-
然后这一部也比较关键，主要是考验手腕的灵活度，将pitcher的奶泡倒入咖啡杯中
-
在上面挤上焦糖酱即可
小贴士
其实最重要的就是咖啡粉和奶的选择，以及打奶泡的过程。咖啡个人推荐lavazza的一款camel系列，千万别买星巴克出的espresso，又贵又很不好。奶一定要全脂，才能出效果。当然，咖啡机要贵的才能做出咖啡店的效果。。。
