香菇土豆炖鸡

Name: 香菇土豆炖鸡
Ingredients: 鸡腿肉; 香菇; 一个土豆; 香菜; 葱; 姜; 大料; 花椒; 冰糖; 烧酒; 酱油; 盐

7 人做过这道菜

喵厨_

喵用的香菇是新鲜的有些地方说的香菇是水泡发的那种

用料

鸡腿肉
香菇
土豆	一个
香菜
葱
姜
大料
花椒
冰糖
烧酒
酱油
盐

香菇土豆炖鸡的做法

鸡腿肉切块用冷水浸泡两个小时去血水，鸡肉加少许烧酒姜片腌半小时
香菇土豆洗净土豆去皮切块，葱姜切片备用
起锅加油烧热放入葱姜大料花椒炝锅放入鸡肉土豆翻炒至鸡肉变色，加酱油冰糖翻炒，添香菇加开水小火慢炖
炖至土豆软烂加盐烧酒调味收汁儿
撒上香菜出锅

小贴士

酱油上色就好不要放的太多另烧酒适当放一些，多了会很辣

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
全部8个作品

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该菜谱发布于 2012-09-22 19:12:19

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