Go~Go~
泡咸鸡蛋
7.8
综合评分
30
人做过这道菜
住在这个美国大农村里，有些想吃又时常买不到的东西，只能自己捣鼓了。前段时间特别想吃咸鸭蛋。没买到鸭蛋，只有用鸡蛋代替了。如果直接用盐裹鸡蛋，需要高度白酒，白酒这个东西也是不好买的。所以就在网上找了方法，用盐水泡。三周后，居然出油了，相当好吃。这个黄黄的颜色是因为我加了花椒和辣椒熬水的关系。
用料
泡咸鸡蛋的做法
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取干净的锅，加花椒粒和干辣椒，加水。
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烧开，小火熬一会。加盐，多多加，加到盐水基本饱和。
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把花椒和辣椒过滤掉，等盐水冷了，把洗干净的鸡蛋轻轻泡进去。
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等啊，等啊，等到三周之后就可以了。
小贴士
我的瓶子太小，只能泡得下三个。每周也就周末能有时间熬粥，所以每周也就差不多只能吃掉一个，吃的时候放一个新鲜鸡蛋进去。然后等着前面泡的都吃完，新放进去的又好了。记得每次放新鲜鸡蛋的时候，往盐水里再加点盐哦。
