黄黄的香芋蒸排骨

我们中午才去菜市场，找了一会儿发现排骨早就卖完了，估计很多人早早地就来买排骨了，不过最后还是找到一个肉铺说整个市场可能就剩这一条了，我们就买了这一条28块钱，说是猪的第一根肋骨。买回来之后，多洗几次，清洗干净。晾干，我也没有纸去吸干水分，只是让它在盆子里放一会儿，底部就会有水，然后用手把排骨拿到另一个盆子里，同样的，再等一会儿，再拿过来就差不多干了。

排骨晾干之后加3勺生粉拌匀，加油、盐、料酒、生抽再拌匀，在冰箱放着。等其它食材做好了，再拿出来蒸。

没有糖，就准备了胡萝卜，切小块。

豆鼓，2块钱一包，可以用3次。

香芋，一个月前没有吃完的香芋，放冰冻层的，感觉没有坏，事实证明是可以吃的，味道也非常好。

切好蒜蓉，因为同时也在做另一道菜，都需要蒜蓉，所以多准备了一些

蒜蓉用油小火炒一分钟，香了就出锅淋到排骨上面

所以食材准备好，就开始摆盘了，先放胡萝卜、香芋，再排骨，一条排骨分两盘蒸，再枸杞。

再淋炒好的蒜蓉，再豆鼓，豆鼓用水洗了一下的，再切一个小红椒，小红椒挺辣的，黄黄说，辣的挺爽的。

最后放了两个八角，然后就可以在电饭锅里蒸了，电饭锅里倒了1/3水，调到蒸煮模式，30分钟计时。蒸好之后，整个电饭锅拿出来，这样排骨还能保温呢

电饭锅蒸30分钟刚好，排骨酥酥软软，香芋粉粉嫩嫩，胡萝卜脆脆甜甜，特别好吃。黄黄说，做的很不错了，辛苦黄黄了。