意式肉酱面（零失败肉酱）
潜滋暗长
用料
- 西红柿 5个
- 意大利面 200克
- 番茄酱 3勺
- 橄榄油 1勺
- 黄油 10克（可以根据个人喜好调整）
- 盐 3克
- 黑胡椒 1勺
- 牛肉馅 150克
- 洋葱 1个
- 糖 5克
- 罗勒叶碎 若干（3克左右）
- 黄酒（料酒） 3勺
- 生抽 适量
做法
- 调料准备好
- 牛肉馅加黄酒或料酒，盐腌制半个小时
- 洋葱切碎
- 西红柿去皮切碎
- 锅烧温热后 放入橄榄油和黄油
- 小火将黄油融化
- 放入洋葱，翻炒30秒
- 放入腌好的牛肉馅，让洋葱和牛肉充分一起煸炒，放入生抽一点点
- 牛肉变色，放入西红柿碎 加入糖
- 开始熬制，西红柿变成酱的状态后放入罗勒叶碎，根据自己喜好，个人标准是薄薄一层覆盖液面。 出锅前可以加入一些马苏里拉芝士碎（我没有放进前面材料单，是因为这样增加了热量，因个人情况而定）