半煎煮东山巴浪鱼
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人做过这道菜
胖鼠家
巴浪鱼，东山岛的岛鱼，便宜又好吃的那种，重点营养丰富，富含氨基酸，很赞哦，这个去干煎，去煮粥，煮汤，煮酱油水都很赞，很好料，一条鱼顶十条氨基酸，大补啊
用料
半煎煮东山巴浪鱼的做法
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先准备好巴浪鱼
辣椒：切小段
蒜瓣：拍碎去皮切好
小葱：洗净切葱花
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杀好去内脏，洗干净
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篮子沥干备用
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在鱼上面划上几条花刀（浅浅的就行，不要切断了）
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锅烧热，放入少量的油，在里面撒入一些粗盐（避免粘锅）
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把巴浪鱼放进去煎（先定型一下再翻面）
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两面煎到金黄色
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煎好后乘起来等下备用（金黄色香喷喷）
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把蒜蓉放入刚刚煎鱼的油里面炒香
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再把辣椒加进去一起爆香
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把煎好的鱼放进去
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放入开水（差不多可以淹过鱼）
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加入少许酱油
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盖上盖子中火煮大概5分钟
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加入少许鸡精，煮一下出锅
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出锅后撒上葱花，超级好吃的巴浪鱼制作完成，香香脆脆好好吃
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这个肉，香喷喷
小贴士
鱼放进去锅里要稍等一下才能翻面，要不然会破
