艾草鸡蛋汤

0 人做过这道菜
朋友摘了几斤艾草过来准备做艾粄吃,掐了点嫩尖尖煮了锅艾草鸡蛋汤,淡淡的艾草香加上鸡蛋的鲜,很好喝哦,跟着我来处理艾叶,做好的汤不会苦涩

用料  

鸡蛋 2个
艾草嫩尖尖 50克
姜碎 少许

艾草鸡蛋汤的做法  

  1. 艾草嫩尖尖

    艾草鸡蛋汤的做法 步骤1
  2. 看清楚了,只选嫩尖尖

    艾草鸡蛋汤的做法 步骤2
  3. 艾草嫩尖尖放入开水焯软,冷水浸泡5分钟,这样处理后艾草没有苦涩味

    艾草鸡蛋汤的做法 步骤3
  4. 艾草切碎,加入2个鸡蛋,少许盐

    艾草鸡蛋汤的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    艾草鸡蛋汤的做法 步骤5
  6. 热锅凉油把艾草蛋液放入煎至两面金黄,放入适量姜碎爆香

    艾草鸡蛋汤的做法 步骤6
  7. 加入适量开水煮开

    艾草鸡蛋汤的做法 步骤7
  8. 转入小锅或者砂锅都可以,大火煮5分钟,下盐调味

    艾草鸡蛋汤的做法 步骤8
  9. 这样煮好的汤没有苦涩味,淡淡的艾草香特别好喝

    艾草鸡蛋汤的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2021-04-19 13:55:02
37 收藏


作者爱莲之美的其他菜谱

艾草鸡蛋汤的答疑

关于艾草鸡蛋汤的做法还有疑问? 登录提一个问题