醒发好的面揉面排气，分成六份，擀成面片抹上油酥，折叠起来，中间切一刀，两个叠起来，切口朝上卷起来，擀成饼，再次醒发十分钟，平底锅小火烙熟就可以了。
成品图。
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上传你做的发面千层饼 旋风小饼 外焦里软 附细节视频详解
三月小厨
