33张动图教会你最全的基础裱花手法

01

#绕边裱花裱花姿势的简单介绍
绕的手法是花边制作中最快捷、最基础、最常用的表现手法，它是学习蛋糕的入门手法。
绕边的动作要领：手拿裱花袋先将自己的双臂自然下垂，右小臂的侧面向上，右手的虎口向着自己的右肩膀。

腕关节下压动作后，右手握住裱花袋，花嘴位于6点钟位置垂直挤边。

02

#裱花袋正确使用方法
再对裱花袋进行裁剪时，容易出现袋口过大或过小的情况，为了避免浪费，裱花袋应该按照裱花嘴直径的2/3处剪断，再装入需要的裱花嘴。

添加奶油等原料时要用有弹性的刮刀，把奶油等原料一点点地加入裱花袋中，刮刀抽出时应该轻压握裱花袋的手，顺势把奶油等原料留在袋内，抽出刮刀。

注意盛装奶油等原料时一次不可添加太多，以全袋容量三分之二以内最适宜。如果一次装太多，上面的封口无法将奶油全部包住，在操作时会从顶部溢出。

奶油等原料加好后将上面的空隙部分用手掌收紧（图），然后再旋转拧紧（图）。

03

#用16个花嘴演示48种裱花手法

01 圆形花嘴

圆形花嘴
图1

图2

图3

图4

图5

02排花嘴

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排花嘴
图1

图2

图3

图4

04叶型花嘴

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叶型花嘴
图1

图2

图3

齿形花嘴

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图1

图2

图3

08 齿形花嘴

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图1

图2

09 扁口花嘴

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扁口花嘴
图1

图2

图3

10寿桃花嘴

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图1

图2

图3

11 叶型花嘴

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图1

图2

12 扁口花嘴

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图1

图2

13 扁口花嘴

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图1

图2

图3

15 齿形花嘴

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图1

16 叶型花嘴

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图1

图2