抹茶酸奶冻芝士蛋糕（八寸）
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用料
抹茶酸奶冻芝士蛋糕（八寸）的做法
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黄油切小块放主锅加盖，不盖量杯盖2分半80度速度1融化
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饼干掰小块放入主锅
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盖下方加盖保鲜膜，15秒速度6粉碎饼干
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粉碎饼干后放入八寸模具压紧后放冰箱冷藏
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奶油奶酪掰小块放主锅加糖粉，30秒速度3混合。加入酸奶再一次30秒速度3混合后加入冷水泡好的鱼胶片
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抹茶粉加热水搅拌混合后倒入主锅奶油奶酪糊中
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5分钟50度速度2混合搅拌倒出备用
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不用洗锅！插入蝴蝶棒加淡奶油1分半速度3.5打发。加入抹茶奶酪糊30秒速度3混合搅拌后倒入模具
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抹平表面放冰箱冷藏4小时以上
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冷藏4小时后吹风机吹模具四周脱模
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活底模具打开锁扣脱模
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用水果、棉花糖、薄荷叶点缀
小贴士
1️⃣活底模具底部铺油纸后放饼干碎
2️⃣酸奶用浓度粘稠的原味希腊酸奶
3️⃣抹茶粉用热水搅拌无颗粒的抹茶液
4️⃣脱模用热毛巾包裹模具四周或用吹风机
2️⃣酸奶用浓度粘稠的原味希腊酸奶
3️⃣抹茶粉用热水搅拌无颗粒的抹茶液
4️⃣脱模用热毛巾包裹模具四周或用吹风机
