酸辣鸡丁

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用料  

泡辣椒 适量
鸡肉 适量
白砂糖 1勺
0.5勺
酱油 0.5勺
料酒 2勺

酸辣鸡丁的做法  

  1. 将泡辣椒切成小段备用,鸡肉剔出来后,加入2勺料酒腌制除腥味,大约5分钟。

    酸辣鸡丁的做法 步骤1
  2. 油烧热后,泡辣椒下锅翻炒,大约1分钟即可倒入鸡丁肉。

    酸辣鸡丁的做法 步骤2
  3. 鸡肉下锅后要快速翻炒,以免粘锅,将鸡丁炒熟炒散开后,加入半勺白砂糖,一点点盐,一点点酱油,再放一勺水,翻炒约2分钟,即可出锅。

    酸辣鸡丁的做法 步骤3

小贴士

泡椒也可以是酱辣椒,本身会有盐味,所以尽量少放盐。
 
该菜谱发布于 2021-04-19 16:07:54
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