牛奶和糖上锅,小火烧开,慢慢沸腾。火大了铺锅就报废了。
熬呀熬,熬到浓稠加一小块黄油和盐,不加也行,我是刚好有一小块用剩的黄油,想着增点奶香。
继续熬,到140度左右关火,出来的应该也是硬糖,说“应该“是因为熬到124度左右,我的煤气突然没了。。好吧,就酱,关火,倒入花生。
倒入烤盘,按平,冷却
切块。成品出来一共326克,熬到124度出来是软糖效果。
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上传你做的没有淡奶油做出的太妃糖