料油:放大约5-6烧油、放一片姜、一段葱、7-8粒花椒、半个八角、一个香叶、一个白芷、
基础肉馅:肉馅150g(两个人)一勺盐、大约3-4勺生抽、少许胡椒粉、半勺花雕酒、加入大约20%葱姜水、搅上劲,然后加入一勺李锦记美味黄豆酱、一勺鸡汁打匀后将一个鸡蛋搅进去。最后用凉下来的料油打到馅里
一包朝鲜辣白菜攥干水份切成末。大约4-5指节葱切末。包饺子之前再搅拌均匀
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