疙瘩汤
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人做过这道菜
兰兰家常菜
一个河南的同事在厨房做了一次，后面他值班都会问做不做疙瘩汤。
用料
疙瘩汤的做法
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西红柿烫一下去皮，切块。
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下猪油炒，没有猪油也可以用色拉油，加水煮开。
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水龙头开滴水状态，用筷子搅拌到没有干粉，水一滴一滴下来，保证面和出来是一颗一颗的，下到西红柿汤里，边下搅拌，不要粘一起。
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下青菜，烧开，关小火下鸡蛋，下葱花，香油，盐，调味，鸡蛋调的时候加一点点盐。
小贴士
调疙瘩时，水一定是一滴一滴的状态，不然容易调成面糊，面粉里加一点点盐，一克的样子，鸡蛋里的盐更少或者不加，下鸡蛋和面疙瘩要边搅拌，防止粘在一起，面疙瘩要煮了在调，不然容易成面团。
