烧烤豆腐

老豆腐一块，用水洗一下表面，控干水分，不需要太干，不滴水就可以。切成一指厚的片，再切成块，我买的豆腐一片切成三块刚刚好~切好放入第一个盘子里。

在第二个盘子里放入适量玉米淀粉，不要堆在一起，要铺开。

平底锅烧热，放油后再次烧热，油不要太多，锅底都有油就好，后续油不够可以随时加。

将豆腐片放在玉米淀粉盘中沾一下，6个面都沾满淀粉，放入平底锅中煎。把平底锅铺满，下面微焦后翻面继续煎，翻面后油少可以随时加。煎好的豆腐夹出来放在第三个盘子里。

都煎好后把所有的豆腐倒回锅里，加入喜欢的烧烤料，注意是干性调料，湿性调料会让豆腐皮变软，不要放，我喜欢孜然，又单独加了孜然粉，拌匀盛出，外焦里嫩，开吃~