十秒剥虾壳
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人做过这道菜
倩倩lolita
用料
| 虾 | 20只 |
十秒剥虾壳的做法
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虾剥壳，平时吃解冻
虾头炸虾油，烧菜香
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一只手捏虾身不让它动，一只手捏住虾头
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把虾脑和虾线拔出
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把虾头揪开，分成虾头和虾身两部分
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装入密封袋，放入冰箱冷冻1-3小时，根据冰箱制冷效果，冻硬就可以
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把虾头清洗干净，准备做虾油，平时做面和做菜放一点都很香
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把虾头放进锅里面，倒入一点油
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小火慢慢炸
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炸到那个油红亮红亮颜色，捞出虾头
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油凉后装入密封罐子里面存放
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一罐虾头油
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冷冻好的虾身解冻，解冻完虾身更好剥（放水里解冻很快）
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把第一阶和前两阶剥开
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一只手捏住虾仁，一只手捏住虾尾
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往相反的方向用力边晃边抖边拉
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虾壳和虾身完美分离
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剥好的虾仁分装冷冻保存，平时要吃的时候直接解冻就可以
小贴士
剥虾的时候如果觉得虾仁快断了，就多剥几节壳，捏住虾身
