㊙️吃不到拍大腿❗️❗️酱焖排骨年糕
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人做过这道菜
涵涵头
这是一道吃不到拍大腿，吃到了还要拍大腿的美味，好吃的㊙️诀就是六月香豆瓣酱，一起来试试吧😜
用料
㊙️吃不到拍大腿❗️❗️酱焖排骨年糕的做法
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肋排切段洗净加葱段生姜（材料以外的）焯水。
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捞出洗净晾干。
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热锅冷油，放入葱段生姜，炒出香味。
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倒入排骨翻炒一会儿
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倒入50克料酒，炒一会儿。
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挖两大勺六月香豆瓣酱，大约90克，翻炒均匀。
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加入生抽，再加入没过排骨的清水，煮开。
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转移进砂锅。
当然你也可以直接炒菜锅里焖煮收汁，只不过个人感觉砂锅焖出来的更好吃😜
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煮开，放入大约30克冰糖搅拌均匀。（不喜欢太甜的可以适当减少冰糖的量）
然后就是盖锅盖，小火满满焖煮。
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直到排骨软烂了，开大火收汤汁，汤汁收得差不多时放入年糕，继续盖盖子小火焖5-10分钟。
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开盖尝一块排骨，酱香浓郁，太好吃了！
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出锅！
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撒一点白芝麻点缀。
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啊～～～我喂你啊？不然你要拍大腿了🤣
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沾满酱香肉汁的年糕也太好吃了😋😋😋
小贴士
1.这道菜的咸淡大家可以根据自己口味调节一下，咸了可以再加点水，淡了可以再加点盐。
2.年糕快好的时候再放，因为很容易熟。
希望大家都能做出好吃的酱焖排骨年糕，爱你们的小涵涵😘😘😘
2.年糕快好的时候再放，因为很容易熟。
希望大家都能做出好吃的酱焖排骨年糕，爱你们的小涵涵😘😘😘
