奶香十足，牛奶炼乳小餐包
7.5
综合评分
14
人做过这道菜
静静de小食界
香甜松软，奶香十足的牛奶炼乳小餐包，做法简单，刚出炉就被小朋友连吃了两个~直呼好吃
用料
奶香十足，牛奶炼乳小餐包的做法
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除黄油外所有食材放入厨师机
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揉出粗膜后加入室温软化的黄油
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揉至手套膜
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将揉好的面团室温发酵至两倍大
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发酵好的面团用手指戳洞，不回缩，不塌陷
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将发酵好的面团排气
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平均分为16份，滚圆松弛10分钟
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将松弛好的面团再次滚圆放入烤盘
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烤箱选择发酵功能，放一杯温水，发酵至2倍大
，发酵好后在面包表面筛一层高筋面粉
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放入提前预热好的烤箱中层
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烤箱选择上下火170度，烤制20分钟，中途加盖锡纸，防止上色过深
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松软又好吃的小餐包~
小贴士
不同面粉吸水性不同，牛奶可以预留10克左右，根据面团的状态再酌情添加
