万能酱
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人做过这道菜
会做饭的养生专家
上班族，没有太多时间搞饭。
又想吃得健康吃得美味。
请出万能爆酱来帮忙！
又想吃得健康吃得美味。
请出万能爆酱来帮忙！
用料
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 适量 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 1小袋 |
| 葱伴侣甜面酱 | 1小袋 |
| 海鲜酱 | 3勺 |
| 咖喱粉 | 3勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 牛肉，鸡肉，猪肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 煮软的黄豆子 | 适量 |
| 油炸豆腐干 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
万能酱的做法
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先把所有酱拌匀放碗里备用。
鸡蛋炒好，（略老）
各种肉切丁（一种也可以）
香甜切丁，胡萝卜切丁
豆腐干滚油，黄豆泡发煮熟（这是配菜可以不要）
下面开炒
滚油（略多）放入洋葱，蒜片略炒，香甜，胡萝卜（略炒）
放入肉丁炒到微微白，放入五香粉。
迅速放入调好的复合酱。中火翻炒（不能炒太快。要等鼓大泡。这是一个熬制的过程）给点水翻匀（涮涮酱碗别浪费）
最后放入炒好的鸡蛋，煮好的黄豆，炸好的豆腐干。
微微给一点酒，再接着熬～
熬呀熬呀熬～（小心糊锅）
熬得久，才香！
最好调入白糖。
翻炒的频率把控好。
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大概半小时。出锅！
放在瓶子里保存。入冰箱。
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新鲜的炸酱面！
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香！
-
再来酱拌饭！
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美！
小贴士
一定要复合酱来炒！单一酱不好吃。
微微来一点辣，微微来一点醋。
熬得越久越香！
最后调入白糖来综合酱的苦味。
各种豆子豆干的加入，丰富酱的口感，也让每一顿的饮食营养更要均衡。
微微来一点辣，微微来一点醋。
熬得越久越香！
最后调入白糖来综合酱的苦味。
各种豆子豆干的加入，丰富酱的口感，也让每一顿的饮食营养更要均衡。
