自制【纳豆】

日式餐食非常受营养学家推崇，和地中海饮食并称为世界上最健康的饮食结构。日式的餐食，摆盘非常精致，这还不是主要的，每一道菜品当中，包含的食物种类色彩都非常丰富，这就意味着每餐所吃的食物种类所含的营养也是比较全面的，这点非常值得我们在平时安排家人餐食的时候学习的。

今天重点提一下日本人民很喜欢吃的纳豆，这个东西很多人去日本或者在日式餐厅试过，黏黏糊糊，夹起来，拉丝可以拉得很长，味道也是有点怪怪的，但是这个食物的营养价值非常高，对现代人容易的的三高症还有一定的食疗作用。一直想自己动手制作，每每被别的诱惑搁浅。

这次下定决心，自己来研制，只有在家常做常吃，才能起到食疗效果。

关于它的食疗作用可以参见百度百科，它的起源时期是在我国秦汉时期，之后传到日本，和我国的豆豉的比较类似。日常制作也比较容易，和发酸奶相近，需要纳豆酵粉，然后就是控制好发酵温度，还是挺好操作的，我用烤箱的发酵档来制作。现在就来分享一下。