0失败Q弹钵籽糕
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人做过这道菜
凯特欧尼
女儿非常喜欢吃钵仔糕，每次逛商场非要吃糕糕，我个人觉得像这样的糕真的是成本太低，售价贵，所以自己就想着动手做，更健康！
用料
0失败Q弹钵籽糕的做法
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准备钵仔糕粉200g
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白砂糖70g，可根据自己的口味增减在60-80g之间
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水350ml
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钵仔糕粉加一半清水，即125ml水调成粉浆
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细砂糖加另一半清水煮成糖浆
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两种浆趁热混合，形成生熟粉，防止粉浆沉淀
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倒入钵仔糕碗中，洒上红蜜豆或者葡萄干
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开锅上火，水开10分钟呈透明色即可关火
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为了让它快速凉，我用了一盘凉水，把钵仔糕放置凉水中快速降温
小贴士
钵仔糕粉和钵仔糕碗可以在网上买，红蜜豆可以自己在家制作，另外想要吃更加舒心点的，可以等糕凉后，放置冰箱冷冻30分钟，口感更佳
