腌制鸡胸 | |
鸡胸肉 | 半块 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 2克 |
姜 | 2片 |
玉米淀粉(生粉) | 一丢丢 |
油 | 5克 |
其他 | |
香菇 | 6朵 |
青椒 | 1个 |
油 | 5克 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
陈醋 | 一丢丢 |
姜 | 一片 |
蒜 | 2瓣 |
提前腌好鸡胸,放冰箱冷藏。
腌制调料顺序:1.调味料2.生粉3.油
油下锅,姜和蒜瓣炒出香味
放入香菇,筷子扒拉一分钟,放一点生抽再扒拉30秒
放入青椒翻炒30秒,辣椒出香味
盖锅盖,小火焖一分钟
中间下鸡胸,中火,扒拉扒拉
有一半变色的时候,大火和香菇青椒疯狂扒拉
起锅前,可以沿锅边放点陈醋,再翻拌均匀,比较起口味,也可不放
开动吧!!!
热量感人!饱腹又低脂