戚风蛋糕

准备材料

蛋清蛋黄分离，
注意：蛋清里面不能有一点点蛋黄，蛋黄里面可以有蛋清
因为蛋黄容易让打好的蛋清消泡

蛋黄➕油➕水➕盐➕糖3克➕低筋面粉➕柠檬汁

混合搅拌均匀

蛋清➕糖打发

打发这个还有点每立起来，不够，继续打

打发这个程度，你就成功了

打发好的蛋白取三分之一加入搅好的蛋黄中继续随意搅拌匀

搅好的蛋黄全部倒入蛋清中，随便搅，只要搅拌均匀便可

倒入杯中，烤箱预热，上烤箱上下175度，20-25分钟
每个人家里烤箱都有不同，注意10-15分钟后观察烤箱的情况，调火、调蛋糕位置

完成！对奶油“感冒“的，可以加入装饰