豇豆炒肉末/木耳炒肉末/笋干炒肉末 | |
粉皮 |
豇豆肉末以你喜欢的方式炒熟(我家的做法就是少少油少少盐炒),粉角馅料在桂东地区常见的还有笋干炒肉末、凉薯/马蹄炒肉末、木耳炒肉末。
把河粉粉皮切成长方形带状。南方市场应该比较多见,如果没有,用可以买到的较薄的类似粉皮代替~(拍得像鬼片背景一样= =)
把适量馅料放到粉皮上,摊平(不要贪心放太多馅料,否则就会像我一样包成厚厚的反面教材= =+)卷成三角形。这步腾不出手来拍,卷的动作请参照http://bbs.szhome.com/commentdetail.aspx?id=5597777&page=1
酱油加水加油煮成蘸水,搭配包好的粉角吃~不怕咸就直接上酱油吧= =喜欢葱和辣椒酱的都可以按自己口味增加,也可以撒些油炸过的碎花生粒增加风味。然后拿起筷子开动~