过春天 之 紫藤花炒蛋
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一朵鸡蛋花
用料
过春天 之 紫藤花炒蛋的做法
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采摘新鲜的紫藤花，撸紫藤花，很爽很治愈，一大串，一撸到底，将开未开 香味最佳哦
摘去杂质，水里加盐浸泡一会（可能有小虫，香甜的花虫也爱）
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再漂洗两遍，沥干
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焯水 时间不要太久，水开下锅，三两分钟吧
漂亮的颜色立刻褪去（焯水据说为了祛除紫藤毒素）
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过冷水 轻轻挤去水分，放在容器里，加入两个鸡蛋，适量的盐 拌匀
锅热倒油，健康菜，少少油即可（不粘锅）
倒入紫藤花蛋液 翻炒三四分钟，熟了出锅即可
花香混合蛋香
快，吃了这一盘春色吧
小贴士
摘花侧重花苞，更香
焯水不要太久，口感会变差
油少更健康
焯水不要太久，口感会变差
油少更健康
