酱茄包
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人做过这道菜
吃了个么
喜欢皮薄馅大的发面大包子，香辣酱茄包最爱之一，一个下去开胃，两个下去不够，三个下去还在回味～
用料
酱茄包的做法
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第一步面团忘拍了，面团和好醒发至两倍大
第二步调馅，郫县豆瓣酱热油锅煸炒至出红油，茄子，青椒切丁，放葱蒜末，盐，生抽，豆瓣酱，耗油，郫县豆瓣酱，五香粉拌匀
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第三步包包子，兴发好的面团分小剂子，包馅，醒发半小时
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第四步，上汽后锅里蒸15分钟，关火五分钟后开盖
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白白胖胖的包子一口气可以吃俩～
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每次蒸好冻起来，早饭可以热热，方便顺口
