黑椒杏鲍菇牛肉粒
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人做过这道菜
鲜到鲜得
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。抿一嘴裹满黑椒酱甘甜醇美的肉汁，咬开大颗鲜香柔软的牛肉粒，一口厚实爽滑的杏鲍菇热乎好嚼，层次丰富到让人停不下来。
用料
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法
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把鲜到鲜得美国谷饲纽约客牛排室温解冻
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用厨房纸吸干表面牛排表面的血水
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牛排切成丁，杏鲍菇洗净切丁（稍微大一点）
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牛肉粒中加入1勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒粉、1勺淀粉、1勺橄榄油、1勺蜂蜜，5、牛肉粒抓匀后腌制20分钟；
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腌制中
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把圣女果洗净对半切，黄瓜洗净用削皮刀刨成片，把4片黄瓜片卷起，把圣女果和黄瓜片如图摆好盘。
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锅里热油，倒入牛肉粒快速翻炒至表面变色焦黄，盛出；
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倒入杏鲍菇粒翻炒出水分，加少许盐至表面微黄；
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倒入牛肉粒继续翻炒，加1勺蚝油；
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翻炒均匀后，撒上现磨黑胡椒碎
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装盘开吃啦！
小贴士
牛排自然解冻后用厨房纸吸干血水即可，不需要水洗；杏鲍菇不要切太小，煎的过程中体积会缩小，用小火慢煎，煎透才香哦。
