香葱热狗面包

将1颗蛋、180克牛奶（室温超过15度用冰牛奶）、35克糖和3克耐高糖干酵母粉，放入主锅，设置 1分/速度3 混合；加入300克高筋面粉，设置 30秒/速度3 混合

混合好后，设置 3分钟揉面，然后加入25克黄油（切小块）和2克盐，再 2分钟揉面

取出面团放入，用手团圆，然后放入大碗中，盖上保鲜膜，放入发酵箱或者常温下，发酵到两倍大

发酵到两倍大，手指沾粉插孔面团不回缩，发酵完毕

取出面团，轻轻排气，不要把面筋弄断了，然后平均分成9个小面团，整圆；盖上保鲜膜，松弛醒发15分钟

取一个面团对半切开，将半个面团擀成牙舌状，再卷起来

如图卷起来，搓长

然后2个2个一放，放入纸托中，没有纸托可以直接放在烘培纸上面即可

放入有发酵功能的烤箱中，记得加入一碗热水，醒发面包需要湿度，如果没有湿度面包表皮容易干然后发不起来，发到两倍大后拿出来刷蛋液，把热狗放在中间（烤箱没有发酵功能的，可放入烤箱中，旁边放一碗热水醒发）

番茄酱，色拉酱放入裱花袋剪一个口，挤在面包上，然后撒上小葱段

放入预热好的烤箱上下火180度烤16分钟（每家烤箱脾气不同，按性格调整）

出炉，震一下