红烧肉炖豆角

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和家人一起去奉天小馆吃饭,发现月牙骨炖芸豆那道菜非常好吃,所以就回家试做,由于家里没有月牙骨,而且小孩子喜欢比较软烂的肉,就先炖肉再炖芸豆了,没想到,出奇的好吃,简单零失败。

用料  

五花肉 500克
土豆 1-2个
白芸豆 500克
生抽 2勺
黄冰糖 20克

红烧肉炖豆角的做法  

  1. 炒糖色
    油适量。黄冰糖小火慢熬。

  2. 倒入焯过水的猪肉,翻炒,加入大料生姜,香叶,再加入生抽,水,盐,大火炖。转高压锅15分钟高档位。

  3. 用不粘锅煸芸豆,第一遍不要放油,变色后加入少量的油,继续煸炒至表皮有褶皱。

  4. 加入红烧肉和汤,可加入土豆,炖至熟。

 
该菜谱发布于 2021-04-21 13:16:49
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红烧肉炖豆角的答疑

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