紫苏炒田鸡

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用料  

田鸡 两斤
紫苏 适宜
蒜苗 2根
青红杭椒 4个
大蒜 2瓣
姜片 适量
花椒 适量
六月香豆瓣酱 适量
料酒 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
鸡精 适量
适量

紫苏炒田鸡的做法  

  1. 准备食材,洗干净切好备用。

    紫苏炒田鸡的做法 步骤1
  2. 田鸡加姜片 料酒,酱油,盐腌制十分钟。

    紫苏炒田鸡的做法 步骤2
  3. 锅里多放点油炒田鸡,变色捞起

    紫苏炒田鸡的做法 步骤3
  4. 用剩下的油炒蒜,辣椒,豆瓣酱,炒香

    紫苏炒田鸡的做法 步骤4
  5. 倒入田鸡跟花椒一起炒

    紫苏炒田鸡的做法 步骤5
  6. 田鸡炒好后放紫苏跟蒜叶一起翻炒均匀

    紫苏炒田鸡的做法 步骤6
  7. 倒点少许酱油,鸡精,蚝油 水淀粉搅拌均匀即可

    紫苏炒田鸡的做法 步骤7
  8. 装盘

    紫苏炒田鸡的做法 步骤8

小贴士

田鸡我在菜市场买的,叫人家杀好袪皮的,回来自己剁成小块就可以。

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该菜谱发布于 2021-04-21 13:43:24
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紫苏炒田鸡的答疑

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