各种芋圆实验

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甜品里面芋圆必不可少,有天就想尝试一下水果做成芋圆可不可以,于是就有了这次试验

用料  

木薯淀粉 500克
猕猴桃 1个
火龙果 1/4个
香蕉 1根
南瓜 200克
红薯(红心的) 半个

各种芋圆实验的做法  

  1. 把南瓜红薯切片上锅蒸熟,压泥;火龙果、香蕉、猕猴桃压泥。(我自己想试试芋圆里有果肉的感觉,所以直接压泥,不喜欢可以破壁机榨汁)每种食材加入适量木薯淀粉揉成光滑的面团,搓长条。

    各种芋圆实验的做法 步骤1
  2. 这里有个小失败,火龙果,和猕猴桃的面团特别容易散,一揉就成这样,所以可以最后弄这两个面团。

    各种芋圆实验的做法 步骤2
  3. 起锅烧水水开后加入切好的芋圆,煮到芋圆全部漂去。

    各种芋圆实验的做法 步骤3
  4. 捞出放入冷水中(防粘啊)

    各种芋圆实验的做法 步骤4
  5. 锅太小,又煮了第二锅

    各种芋圆实验的做法 步骤5
  6. 完成,可以装袋放冰箱了

    各种芋圆实验的做法 步骤6
  7. 总结一下,南瓜、红薯、香蕉的很好吃,火龙果颜色很好看,但是口感不太好,偏硬不是很Q,猕猴桃也是一样的

    各种芋圆实验的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-04-21 15:19:07
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