香辣木瓜丝
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人做过这道菜
云wu
在我们当地的民俗文化景点村庄买了一些香辣木瓜丝，深深爱上了它，嘎嘣嘎嘣脆，决定动手试试
用料
香辣木瓜丝的做法
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干木瓜丝挑出杂质，冲洗干净不要洗的太久，洗太久了就不脆了，我是头天晚上洗，放在那里控干水分晾干，第二天再做
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把小米辣，生姜、大蒜，切成沬，薄盐生抽，蚝油，上述所有调料，放在晾干的木瓜丝里，抓拌均匀，
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在盆里多翻拌几次，方便入味，一瓶薄盐生抽腌制500克干木瓜丝稍稍有点少，我又加了一点李锦记金标生抽
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然后就可以装瓶了，放三到四天就可以食用了，做的多记得冰箱冷藏
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补充一个抓拌的图片
小贴士
小米辣，大蒜，生姜，的量不是固定的哈，可以根据自己的口味酌情增减，之所以叫香辣木瓜丝就得辣，不辣真的不好吃，切记木瓜丝不能水洗太久，洗久了就不脆了，因为后期要用生抽泡制，这款木瓜丝的特点就是脆、辣
