纯素美食｜干煸有机花菜

准备食材。

有机花菜洗净，摘成小多。
菜杆子削皮，用刀切成薄片。

锅中将油烧热后，转小火，倒入花椒粒，爆香。

闻到浓浓的花椒香气后，将花椒粒捞出。

捞出，不然吃菜的时候吃到嘴里影响口感。

捞出花椒粒后，倒入花菜，翻炒。

注意火候，不要太大，以免炒糊了。

期间可以放一丢丢水，看到锅子滋啦冒烟了，继续翻炒。

炒到花菜有些变色感觉有些熟了，加生抽，一点点陈醋，花椒粉，盐。

翻炒，开小火盖盖子闷一下，利用时间去准备其他食材。

将小芹菜洗净，摘成一小段一小段。

将干的红辣椒剪成小段，可以抖一下，把辣椒籽弄掉一些，以免太辣。

打开锅盖，加入辣椒段和小芹菜段。

翻炒。

炒熟，出锅，摆盘。

色香味俱全。