香菇卤肉饭

干香菇提前一小时用冷水泡发

做法：
1.五花肉洗干净用冷水浸泡30分钟以上，捞出控水，切碎或者用绞肉机搅碎。

2.倒入不粘锅中炒，肉如果偏肥就不用放油直接炒，如果偏瘦炒不出什么油就少加一点食用油

炒到肉有些焦黄后加入洋葱和姜末炒香

加入切碎的香菇翻炒两三分钟。

翻炒均匀

加入八角、桂皮、香叶和冰糖炒香，加入黄酒、老抽、生抽和蚝油

翻炒均匀

3.倒入电压力锅中

加入开水

盖上盖子将排气阀拨到密封处，选择浓香炖肉档位，时间设置35分钟。

炖好后等红色浮子阀落下泄压后再打开锅盖，可以稍微收汁也可以不收

尝尝咸淡，觉得淡的话就再加少量盐，盛一些浇在白米饭上就可以享用啦！

⚠️ 吃不完的卤肉可以分好用小号的密实袋装起来冷冻，米饭同样也可以冷冻。对于上班族来说就很方便，取出来蒸热，烫一点青菜就是一顿饭了～冷冻的米饭复蒸以后口感也不会有什么影响。

成品

成品

成品

成品

成品

享受美味吧😋