家常红烧肉
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cicizy
用料
家常红烧肉的做法
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新鲜五花肉切成1.5CM厚，冷水下锅放料酒，2片姜大火煮开3分钟捞出备用。
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热锅，放一点儿点儿有或者不粘锅不放油，放入焯水过后的五花肉，煎一下出油，放姜山，葱，八角，香味，干辣椒，冰糖。
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小火两面煎黄。
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放入料酒，去除腥味。
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放入豆瓣酱，生抽老抽，小火翻炒
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放入土豆翻炒。
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放入热水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖1小时。
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放入煮熟的鸡蛋，大火收汁儿即可。
